Sastojci:
- 6 srednje veliki šampinjona
- domaće tanko narezane pancete za svako punjenje gljiva
- 1/2 rajčice
- malo parmezana
- malo soli i papra
- 1/2 luka
- malo svinjske masti
Postupak:
Očistiti gljive guljenjem (kao što ja radim) ili samo pranjem/četkanjem. Na malo svinjske masti popržiti lagano pancetu te maknuti sa strane. U istoj tavici pirjati gljive koje ste prethodno posolili i popaprili dok ne puste svu vodu, zatim napuniti ih pancetom i posipati ih parmezanom dok ne budu gotove (sve to možete i u pećnici obaviti). Na ostatku masti i malo luka pirjati stabiljke gljiva koje ste prethodno usitnili. Paleovci mogu izostaviti parmezan!
Nema komentara:
Objavi komentar