Portobello gljive s pancetom i jajima

Sastojci:

·         3 velike potrobello gljive  

·         češnjak

·         maslinovo ulje

·         ružmarin svježi

·         svježa kurkuma

·         mljevena ljuta paprika

·         sol

·         papar

·         matovilac

·         aceto balsamico u kremi

·         3 jaja

Priprema:

Oprati i izdubiti gljive, ostatak stručaka usitniti i sve staviti u vatrostalnu posudu. Marinirati gljive s maslinovim uljem, svježim češnjakom, kurkumom, ružmarinom te začiniti paprom, soli i mljevenom ljutom paprikom…Peći da puste vodu i malo ohladiti… Zatim u udubinu gljiva staviti omotanu fetu/šnitu (J) pancete te napraviti obruč i umetnuti svježa jaja i malo posoliti.* lchf varijata s sa sirom ili mozzarellom u gljivi.

Staviti sve u pećnicu na kratko koliko treba jajima ovisi da li želite mekša ili tvrđa jaja J.

Prilog salata od matovilca začinjena s acetom balsamicom, maslinovo, sol i papar.

Tornjići od tikvica i patliđana Paleo/LCHF

Sastojci:

• patliđan srednje velik
• tikvica velika
• luk
• domaća šunka
• mozzarella ili sir škripavac (odlično se rasteže) – LCHF
• maslinovo ulje/kosos ulje
• sol
• papar

Priprema:

Izrezati tikvice, patliđan i luk (ne preširoko ni pretanko) na srednje kolutove, posoliti (tikvice i patliđan i pustiti ih da puste vodu.

U međuvremenu na roštilj tavici popržiti šunku i kolutove luka (možete ih blago karmelizitati).

Zatim ispecite patliđan i tikvice na roštiljki dok ne postanu mekani (ali ne previše) te slažite red tikvica, red luka, red šunke, red mozarelle itd. na vrh stavite malo mozzarelle i cherry rajčicu.

mmm  ©Paleo Wilma

 ©Paleo Wilma