Juha od domaćih rajčica

Najljepši mogući miris po meni je miris domaćih rajčica a tko ih ima taj je sretan čovjek! Nažalost ove ih godine baš i nije bilo s obzirom na kišovito vrijeme...nisu uspjele sazrijeti ili su istrulile...šmrc

Iz Aninog vrta (moja draga svekrva) uspjela sam ubrati pa njih i napravila nam divnu juhicu od 100% domaćih pomica, guste i pune okusa...

Sastojci

•   5 srednje velikih domaćih pomidorica
•   2 režnja češnjaka
• žlica maslinogo ulja
•  sol i papar
• vode po želji

Postupak

1. izrezati rajčice za kockice i usitniti ćešnjak

2. prvo malo popržiti češnjak na žlici maslinovog ulja (vrlo kratko) te dinstati rajčice koje ste prethodno posolili i poparili

3. kada puste vodu dodati još vode po želji, ovisno da li želite da bude gušća ili rijeđa

4. štapnim mikserom usitiniti pola juhe, dodati ostatku i prokuhati još minutu

*ukoliku želite da juha bude kremasta dinstajte ju na glavici luka ili nekom drugom korijenastom povrću

*moćete češnjaku dodati i jednu malu ljutu papričicu da bude pikantnija (možda ipak pola papričice) J

Juha od rjačice i tikvica

• 2 velike rajčice
• 2 srednje male tikvice
• sol po želji
• papar po želji
• 1/2 žličice kurkume
• kokos ulje ili maslinovo ulje
• korijander začin
• 1 l vode

Nasjeckajte rajčicu i tikvice na kockice te popirjajte sve na malo maslinovog ulja/kokos ulja. Kada povrće pusti vodu začiniti i dodati litru vode. Kada se sve skuha odliti pola juhe te jdenu polovinu juhe izmiksati štapnim mikserom i dodati ostatku juhe te prokuhati još 5 min.

Dobar tek!

Juha od celera i melise

Juha od celera i melise

Ova je juha toliko kremasta i fina da ćete tražiti repete...

• 1/2 srednje velikog korijena celera
• 1 srednje veliki luk/kapula 
• sol (ja koristim pink himalajsku)
• papar mješavina (svih boja)
• šaka listića melise 
• maslinovo ulje ili kokosovo ulje
• 2 režnja češnjaka

Na maslinovom ili kokosovom ulju popržiti malo luk, češnjak i celer (prethodno izrezane na osrednje komadiće) nakon toga dodati litru vode, zasoliti i popapriti...pred kraj dodati listiće melise i sve izmiksati sa šatapnim mikserom...ukoliko vam je previše gusta dodati vruće vode pa opet malo prokuhati...uglavnom ne smije biti rijetka!
 

Volim krem juhe od povrća koje nisu napravljene s vrhnjem a vrhnje možete savršeno zamijeniti s jednim običnim lukom i dobiti istu kremastu teksturu!

Juha od mrkve

Juha od mrkve

Ovo je tako jednostavna a tako ukusna juha...

• 2 velike mrkve
• 1 veliki luk/kapula
• sol i papar (ja koristim ružičastu himalajsku sol i mješavinu papra) 
• maslinovo ulje
• 2 režnja češnjaka

U pola litre ili litru vode (po želji) staviti mrkvu, luk i češnjak odrezane na velike komade te dodati sol, papar i maslinovo ulje. Kad se skuha izmiksati sa štapnim mikserom da bude gusta ali ne pregusta. Zato je najbolje izdvojiti malo vode u kojoj se kuhala sa strane te po potrebi dodavati. 

Dekoraciju prepuštam vašoj mašti....