Lungić u umaku od luka

·         lungić

·         svinjska mast

·         luk 1 glavica

·         češnjak 3 režnja

·         bijelo vino 2 žlice

·         senf 1 žlica

·         med 1 žličica

·         ocat 1 žličica

·         sol

·         papar krupno mljeveni

·         mast od pečenja

Lungić odrezan na odreske ispecite na svinjskoj masti s dodatkom soli i papra te ga odložite sa strane.

Na istoj masti dinstajte sitno nasjeckani luk i češnjak, poklopite i kuhajte dok skroz ne omekša uz dodatak vode po potrebi. Dok se kuha dodajte prvo vino a kad ispari dodajte senf, med, ocat, papar i sol. Okusi moraju biti ujednačeni stoga ih usklađujte po potrebi i vlastitom ukusu. Lunglić zatim možete dodati u umak i prokuhati zajedno s umakom ili servirati odvojeno sa salatom od kiselog kupusa.

Košarice s jabukom

 Nadjev

·         jabuke ½ kg

·         cimet ½ žlice

·         med 2 žlice

·         maslac ili kokos maslac 3 žlice

·         limun 1 žlica

Podloga

·         kokos mrvice 125 g

·         maslac ili kokos maslac 4 žlice (rastopljen)

·         mljeveni orasi ili bademi/ili indijski oraščići (1 šalica)

·         med 1 žlica

Oguljene jabuke ispecite na maslacu dok ne omekšaju s dodatkom cimeta i meda. Ostavite jabuke da se ohlade a u međuvremenu napravite podlogu tako da u kokos mrvice umiješate rastopljeni maslac, mljevene orahe i med. Smjesu dobro rukama razradite da bude kompaktna. U kalup za mufffine stavite papire za muffine i posložite smjesu od kokosa na 2 cm zatim na nju žlicom stavite nadjev od jabuka dok ne popunite kalup. Odozgo možete posipati sa komadićima oraha. Poslužite ili toplo ili stavite u hladnjak da se stisne i ohladi.