Šampinjoni sa pancetom

Sastojci: 

• 6 srednje veliki šampinjona 
• domaće tanko narezane pancete za svako punjenje gljiva 
• 1/2 rajčice 
• malo parmezana 
• malo soli i papra 
• 1/2 luka 
• malo svinjske masti 

Postupak:

Očistiti gljive guljenjem (kao što ja radim) ili samo pranjem/četkanjem. Na malo svinjske masti popržiti lagano pancetu te maknuti sa strane. U istoj tavici pirjati gljive koje ste prethodno posolili i popaprili dok ne puste svu vodu, zatim napuniti ih pancetom i posipati ih parmezanom dok ne budu gotove (sve to možete i u pećnici obaviti). Na ostatku masti i malo luka pirjati stabiljke gljiva koje ste prethodno usitnili. Paleovci mogu izostaviti parmezan! 

Sok od mrkve

Sastojci:

• 2 velike mrkve 
• malo vode ili kokosovog mlijeka
• 1 žlica domaćeg meda

Postupak: 

Ukoliko imate sreće i imate dobar sokovnik sve sastojke stavite u isti i čekajte sokić :-). Za one koji imaju blender u isti dodajte ipak malo tekućine da ne zaribate blender :-) 

http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/mrkva

Smoothie od marelica, malina i višanja

Koja je sreća imati vrt i brati predivne plodove kao što su bobičasto voće, marelice, višnje, breskvice...i još k tome sve ne špricano niti tretirano bilo kakvim pesticidima...

Evo jedne fine kombinacije za ljetni smoothie...

Sastojci: 

• šaka malina
• šaka očišćenih višanja
• 2 marelice 

Postupak: 

Sve sastojke staviti u blender a gustoću možete regulirati dodavanjem omiljenog sastojka ili razrijediti s vodom..po želji...

Nadam se da ću jednog dana uspjeti kupiti moj željeni blender: http://vervita.hr/proizvodi/cijena/blender-vervita-omniblend-v ili vitamix 

Smoothie od kupina i banane

Evo još jednog finog smoothia od domaćih kupina...

Sastojci: 

• šaka kupina 
• 1 banana

Postupak: 

Sve sastojke izmiksati u blenderu.

Jako dobar za doručak!

Smoothie od celera, krastavca i grejpa

Osvježavajući smoothie...

Sastojci: 

• 1 žuti grejp
• 1/2 šalice lišća od celera 
• 1 mali svježi krastavac 
• 1 žlica meda 

Postupak: 

Oguliti grejp i narezati ga; oprati lišće celera i usitniti ga; oprati dobro krastavac i usitniti ga (ja ga nisam gulila) te sve izmiksati u blenderu. Po želji dodati žlicu meda...

Piletina sa šalšom i kremom od pomidora

Sastojci:

• 2 pileća filea 
• 3 velike rajčice
• 1 tikvica
• 1 velika mrkva 
• 1 žlice kokos ulja 
• 1 luk 
• sol
• papar 
• 2 žlice maslinovog ulja 
• par listića parmezana 
• par listića zelene salate

Postupak: 

1. Nasjeckati rajčice i tikvicu na kockice, posoliti, popapriti i prijati na žlici maslinovog ulja
(prilog 1.)
2. Ispeći piletinu na kokosovom ulju. Da bude sočna ja je prvo mariniram i pustim je pola sata u marinadi (sol, papar, kokos ulje, začini) a zatim je pečem pod poklopcom.
3. Na ulju od piletine i maslinovom ulju pirjati sitno nasjeckani luk. Kada luk požuti dodati sitno nasjeckanu mrkvu i jednu veliku rajčicu, posoliti, popapriti. Kada se sve skuha izmiksati u blenderu (prilog 2.)
4. Ukrasiti listovima zelene salate i listićima parmezana (paleovci ga mogu zaobići)

Dobar tek!

Salata od tikvica

Sastojci

• domaća srednje velika tikvica
• 1 žlica maslinogo ulja
• 1/žilice balzamičnog octa (npr. „Crema di aceto balsamico di Modena“)
• 1 režanj češnjaka
•  sol i papar

Postupak

1. izrezati tikvicu na kolutove, posoliti i pustiti da malo odstoji i pusti vodu (obrisati papirnatim ručnikom)

2. ispeći tikvicu na maslinovom ulju i acetu balsamicu

3. začiniti češnjakom, soli i paprom