Portobello gljive s pancetom i jajima

Sastojci:

·         3 velike potrobello gljive  

·         češnjak

·         maslinovo ulje

·         ružmarin svježi

·         svježa kurkuma

·         mljevena ljuta paprika

·         sol

·         papar

·         matovilac

·         aceto balsamico u kremi

·         3 jaja

Priprema:

Oprati i izdubiti gljive, ostatak stručaka usitniti i sve staviti u vatrostalnu posudu. Marinirati gljive s maslinovim uljem, svježim češnjakom, kurkumom, ružmarinom te začiniti paprom, soli i mljevenom ljutom paprikom…Peći da puste vodu i malo ohladiti… Zatim u udubinu gljiva staviti omotanu fetu/šnitu (J) pancete te napraviti obruč i umetnuti svježa jaja i malo posoliti.* lchf varijata s sa sirom ili mozzarellom u gljivi.

Staviti sve u pećnicu na kratko koliko treba jajima ovisi da li želite mekša ili tvrđa jaja J.

Prilog salata od matovilca začinjena s acetom balsamicom, maslinovo, sol i papar.

Tornjići od tikvica i patliđana Paleo/LCHF

Sastojci:

• patliđan srednje velik
• tikvica velika
• luk
• domaća šunka
• mozzarella ili sir škripavac (odlično se rasteže) – LCHF
• maslinovo ulje/kosos ulje
• sol
• papar

Priprema:

Izrezati tikvice, patliđan i luk (ne preširoko ni pretanko) na srednje kolutove, posoliti (tikvice i patliđan i pustiti ih da puste vodu.

U međuvremenu na roštilj tavici popržiti šunku i kolutove luka (možete ih blago karmelizitati).

Zatim ispecite patliđan i tikvice na roštiljki dok ne postanu mekani (ali ne previše) te slažite red tikvica, red luka, red šunke, red mozarelle itd. na vrh stavite malo mozzarelle i cherry rajčicu.

mmm  ©Paleo Wilma

 ©Paleo Wilma

Maline u skuti -LCHF

Šaka malina i malo skute ...mmmm

 ©Paleo Wilma

Zimnica smoothie

Dragi moji paleovci našla sam zametnute fotke pa ću ih objaviti sada…onako da se svi skupa unaprijed pripremimo za zimu a uvijek zaboravimo nešto J

Znači kada bude sezona finog voća nemojte zaboraviti fino bobičasto i ostalo voće za vaše zimske smoothie…

Evo kako sam to ja radila…

U svakom paketiću nalaze se: maline, višnje i domaće marelice… ©Paleo Wilma

Smoothie od avokada

Ovaj smoothie je meni božanstveni.....na mom stolu je često i ujutro i navečer..

Sastojci

• 1 zreli avokado 
• 1 zrela banana
• 2 dcl mlijeka (bademovo, kokosovo) 
• chia sjemenke 2 žlice 
• med po potrebi tko želi 

Postupak

Chia sjemenke sam prethodno namočila u mlijeku (ujutro) sad je večer :-). Zbledajte sve sastojke u blenderu i spremite se za konzumiranje.
Vulgaris verzija bez chia bez meda također mrakkk a dodati možete svašta.. koks maslac, malo vanilije, kokos mrvice, bademe listiće...ovis koliko ste maštoviti :-)

Mahune na tavici

Sastojci:

• mahuna po želji 
• 1 žlica maslinovog ulja ili kokosovog ulja 
• 2 do 3 režnja češnjaka 
• 1/2 kapule (luka) 
• špeka po želji 
• 1 velika pomidora 
• sol i papar po želji 

Postupak: 

Luk i češnjak sitno nasjeckati i staviti na maslinovo ulje. Kada malo požuti dodati sitno nasjeckanu pancetu ili špek a nakon par minuta i sitno nasjeckanu pomidoru i domaće mahune. Pirjati dok ne omekša te začiniti po želji.

Zdravi doručak

Sastojci:

·         kava s kokosovim mlijekom

·         limunada sa cimetom (cimet prah) i chilli papričicom (1/2 male papričice bez koštica)

·         ½ avokada

·         1 cherry rajčica

·         ½ šalice domaćeg svježeg sira

·         2 žlice domaćeg vrhnja

·         2 jaja

·         1 mladi luk

·         ½ žlice kokos ulja

·         malo soli

Postupak:

Na kokos ulju pirjati mladi luk dok ne omekša zatim dodati dva razmućena jaja, malo soli i kajgana je gotova :-) Paleovci mogu izostaviti svježi sir i vrhnje. LCHF ne moraju :-)